Malzemeler

500 gr dana eti,

5 adet patetes,

2 büyük boy soğan,

bir kase yoğurt (arzuya göre azalıp çoğalabilir),

2 yemek kaşığı un,

yarım demet maydanoz,

kızartmak için sıvı yağ,

sosu için üç tane domates, üç çorba kaşığı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı şeker, tuz, üç diş sarımsak, bir yemek kaşığı sirke (sirke yerine kırmızı şarap olabilir), bir defne yaprağı

Hazırlanışı

Önce üç domates kabukları soyularak rendelenir. Bir tavaya üç kaşık sıvı yağ konur. Domates, şeker, tuz, sirke, sarımsak, bir defne yaprağı pişirilerek sos hazırlanır. Patatesleri soyup, küp şeklinde doğranır ve kızartılır. Tabağı alınıp doğranmış maydanozlar serpilir. Halka şeklinde doğranan soğanları  unlanıp kızartılır. Soğanlar patatesin üzerine alınır. Yoğurt patetesin üzerine gezdirilir. İnce doğranmış etler kavrulur ve patateslerin üzerine alınır. Hazırlanan sos eklenerek servis yapılır.